Mélanger tous les ingrédients du pesto au mixeur. Réserver.
Avec tous les autres ingrédients, préparer la pâte. Laisser reposer deux heures, puis former des gressins de la taille du majeur. Cuire dans un bain dhuile (comme des frites) à 180°C. Poser les gressins du papier absorbant et saupoudrer de sel.
A tremper dans le pesto de persil et à savourer ;)
